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おもてなし終わり~ 


手土産に頂きました♪
すっごく大きな箱にぎっしり~~~。
女どもは大喜びであります。

新婚さん(既に入籍して一緒に暮らしてはる)は
仲良さそうで、いい雰囲気でしたよー。
挙式は11月にホテルで、
そして新婚旅行は年末に行かれるそうな。
奥さんは「ともさかりえ」に笑顔が良く似た感じのいい可愛いお嬢さんでした~。

で、メニューは何にしたかというと
ごっつー庶民的に「味噌煮込み」(爆)
それと、散らし寿司と、水菜のサラダ。
最初におだししたのは、紅茶とメープルクッキー。
最後はコーヒーで締め。
でね、そのときにスフレチーズケーキを出そうと思って
昨日の夜焼いてたんだけど、
さぁやの塾のお迎えに行ってるあいだに、上が焦げた(涙)!
なので、自分らで消費しなくちゃいけない羽目に。。。
メープルクッキーもあと1本残ってるし、
頂いたお菓子も。
どなたか食べに来ません?(笑)お待ちしておりますわ。

それにしても、フープロを使う術をたかこさんレシピで覚えてから、クッキー作りがとっても楽になりました。
コネ具合が分からないー。こねすぎて硬くなったーなどそういう一切のことから解き放たれた私。
パンづくりで使う、キャンバス地のマットもすごく役立つしなぁ~。

そうそう、メープルクッキーに使用したメープルシュガー、以前にクオカさんで仕入れてあったんだけど、
すっごく良かったです。上品な甘さと香りと食感に仕上がりました。
お勧め!H.T.EMICOTTメープルシュガー75gというのを使いました~♪
興味のある人は、左のリンクから検索してみてね^^
 
lavander #1n9Tsjm2
お疲れ様ヽ(^o^)丿 
庶民的でも良いんじゃない?
凄く暖かみのある食べ物だと思うよ(^^)v
私の両親の実家の味だもん(*^。^*)
私は、関西生まれなんだけどね~両親が愛知県人なの!
味噌煮込みは、両親のお里の味って言うのかなぁ?
ぐつぐつ焚いちゃって美味しいよね!
笑顔がともさかりえ似の彼女さんも気に入って食べて頂けたんじゃないのかなぁ?
で。。。チーズケーキがオコゲしちゃったの(ーー;)
残念だけど頑張ってオコゲだけ取って食べて下さい!
お土産も美味しそうだね~^^
ここでお声かけてたら、近所のお友達が(*'(ェ)')ノ は~いって言ってくれそうな感じがするけど!!
そんな事ないかな?
和つぁ位さ~真ん中辺りのオレンジのんがいいかな?
あ。。。明日、休みだった!
頂きに行きたかったけど。。。会社の女の子とランチの約束してるんだった!
ザンネン(ーー;)
ゆきんこ #-
お疲れさま~!! 
庶民的な味っていいよね!
食べてて暖かさを感じます!
そして...。えっ???ケーキがあまってる???
どこでもドアがあればすぐに食べに行けるのに~。
すっごく食べたいです!!
さゆみ #HDDGojUI
おつかれさまで~す 
関西の人も味噌煮込み食べるんですね~ 意外です。
朝晩は冷えてきたからこういうあったかい食べ物で
おもてなしはうれしいですね

いいなぁ~ご近所だったらは~いってお菓子食べに行くのになぁ~
ちおりん #-
てみやげ♪ 
貰い物ッてうれしいですよね~
しかも、甘いもの!!わかってらっしゃいますね~♪

新婚さん見てると、こっちも昔を思い出したりしませんか??
初心に返ろうッて思います(笑)

もう、みそ煮込みがおいしい季節になってきましたね~☆
おつかれさまでした。
tomo.. #6arGBO1I
いいなぁ 
家庭的なおもてなしも、すごくうれしいと思う~♪
メイプルクッキーもいいなぁ。
私もいただきた~い^-^

クッキーって、苦手なんだけど、キャンバス地を使うといいの?
たかこさんのレシピをチェックしなきゃ。
みく #.rEgMis2
お疲れ様でした 
そっか~そろそろ味噌煮込みの季節ね。
また作ろう。あ。。。レシピお気に入りに入れてたっけ?消したかも・・・(涙)
どこら辺に載ってる?(爆)
困ったわ~過去のまみこのブログを探さないと・・・

しかしまみこさん、えらいねぇ~
私ならお寿司とっちゃうかも^^;
まみこ #-
★lavaちゃん 
そういってもらえるとほっとするわ~♪
お昼に食べたからちょっと暑かったかもしれないけど、
でも、美味しいよね。
味噌煮込み大好き^^私の味噌煮込みは料理家の奥薗さんのレシピなんだけど、
元愛知県民の話によると「どて煮」って呼ばれるものらしいの。
八丁味噌大好き~^^
lavaちゃんにとってはおふくろの味なんだね♪
チーズケーキ、膨らみすぎちゃってね、で、トップが焦げた(笑)

ほ~んと近いんだし、一度遊びにきてもらわないとね♪
駅までお迎えにあがるわよ^^v
で、明日はランチかぁー、いいな♪
なんかランチが続くね(笑)
まみこ #-
★ゆきんこさん 
どこでもドア、なかなか誰も開発してくれないねぇ・・・(爆)
あれば絶対に活用しまくるね!
おもてなし、最初は赤ワインだけで煮込む特製ビーフシチューを考えてたんだけど、
付け合せや、パンを焼く時間が無くてねー、
なので、簡単な味噌煮込みにしちゃったの。
気取らないかんじでそれはそれで良かったかもね?
まみこ #-
★さゆみちゃん 
うん、普通はあんまり食べないかも。
私も去年からかな?
料理家の奥薗さんが新聞に連載してるコラムで紹介してて
それがとっても美味しそうだったから作ってみたの。
そしたら、家族中に大評判♪
今では我が家の定番になってるんだ~♪

さゆみちゃんとこにも「どこでもドア」が欲しいな♪
まみこ #-
★ちおりん 
ほんまめっちゃ嬉しい!
最初頂いたとき、重くてびっくりしたけど(笑)
ぎっしりお菓子が詰まってるんだもんね。
ありがたいことです^^

ちおりんはまだパパとラブラブだもんね?
私はもう「あの頃はいいなぁ~♪」なんて思ったりもしないわ(爆)
懐かしいなぁとかは思うけど。
今が一番幸せ~^^v あはは!
まみこ #-
★tomo..ちゃん 
そっかな?tomoちゃんと同じくらいの年齢のカップルだったから
そう言ってもらえると嬉しいわ^^
メイプルクッキーは、めっちゃ褒めてくれたの、奥さんのほうが^^
あっさりして上品で美味しかったです~って。

フープロで生地がまとまるまでガガーってするでしょ?
それからまとめて棒状にしたり、型抜きをするときに、
キャンバス地のうえですると、くっつかないのよ。
この方法はたかこさんの本には載ってないんだけど、
どうしても生地がくっつくので一度試してみたんだ^^
パンのゆるい生地でもOKなんだから、クッキーも有りかな?って思って。
まみこ #-
★みく 
http://mamiko.frenchkiss.jp/cook/recipe.cgi
↑の「野菜料理」のカテゴリーにのっけてるよ~。
これから鍋の季節なんだけど、
ちょっと鍋のバリエーションに飽きてきたりしたときにいいよ。
あと、明日はでかけるから今日のうちに・・・っていうときね♪
時間おけばおくほどウマイもんね^^v

お寿司とる?とかも考えたんだけどねー、
せっかくいらっしゃるんだから、手料理でもてなしたいなぁって思ってさ。
まぁどう思ってもらったかは分からないけど、
自己満足?(笑)
i-boshi #-
味噌煮込み 
読んでて、いい感じのメニューだなって思いました♪
あまりにも美しくて豪華メニューが手作りされてたりすると新婚さんには「私もこんな風になれってことかしら?」なんてプレッシャーになる可能性もあると思いません(笑)?
その点、ちらし寿司は見た目が華やかだし、味噌煮込みはあったかで家庭的♪いいお手本奥様になったのではないでしょうか(^^)
昔のワタクシなら、手作りクッキーが出てきただけで「この人すごい!」って思ったはずですもん。

くっ、まみこさんの近くに住んでいれば…。
お菓子がとっても魅力的です。
まみこ #-
★i-boshiさん 
そっかな?そう思ってくれるといいなぁ~。
自分でとり分けてもらってたんだけど、
お代わりも遠慮なくしてくれてたみたいだし、
それでいて量を調節できて、かえってよかったかなぁとも思ったの。
お鍋ほど親密すぎもしないし。
綺麗に盛られてると全部食べなきゃいけない!ってちょっとプレッシャーになるかもしれないしね。
i-boshiさんにそう言ってもらえて嬉しいよー。

で!ここにもどこでもドアが必要なひとがいる♪
ね、いつか本当に現実に会おうね!
ひな #-
お疲れ様~^^ 
庶民的なおもてなし♪一番、嬉しいです!
もてなす方も気合が入った料理だと、緊張するしね^^;

味噌煮込み!そろそろ我が家も登場させよう^^
美味しいよね~~^^
まみこ #-
★ひなちゃん 
そうかな?良かった~。
もう本当に真剣に庶民ですから、背伸びしてもボロ出ちゃうもんね^^;
リラックスしてもらうのが一番だしね?
けど、上司のところにお邪魔するのって
緊張してはったんだろうなぁ。ちょっとでもそれが薄れたんなら良かったんだけどね。
みさ姫はずっとそばに居たから(さぁやは中間テストで勉強中)、
おかげで結構ほのぼのとしたよ^^
ロッタ #mQop/nM.
No subject 
「あったかい料理」って感じですごく良いと思います~。
私個人的には煮込みうどんすごい好きなので、出てきたら高感度かなりUPです(笑
クッキーと紅茶なら食事前でもそんなにお腹に影響ないし、とてもステキなおもてなしだったのではないでしょうか。お疲れさまでした!
FP、やっぱり便利なんですねー。
家にはミキサーしかないのでいつも代用するのですがFPとはやっぱり違うのかしら。イマイチ違いがわかっていません(笑
ミキサーはあんまり量が入らないのが難点です・・。
まみこ #-
★ロッタちゃん 
ありがとう~♪
そう言ってもらえるとめっちゃ嬉しいわ。
確かに、最初の紅茶から昼食まで、微妙な時間の空き具合だったし、
でもあちらは朝早く起きてこっちに向かってくれてるから
ちょっとはおなかも空いてるかもしれないし、
何にしようか悩んだの。
クッキーで正解だったかもね。小さめに成型したし。

もし買うならFPは大きめのを買うほうがいいと思うよ。
ミキサーはカットして混ぜるだけだけど、
FPならハンバーグとかもこねられるから^^
今回のクッキーは、カッターで混ぜるんだけどね。
離乳食作りにも活躍するかもしれないなぁ、私はそのころはFP持ってなかったのが残念だわ。

秘密にする

 
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