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京都の和菓子 


ときどき無性に食べたくなる生菓子。
結婚前、裏千家でお茶を習ってたのですが、
お点前は苦手だったし、
床の間の掛け軸や活けてるお花を見てもピンと来なかったんだけど、
さすがにお菓子は毎回楽しみでした。

いろんな和菓子のお店はあるけど、
生菓子に限ってはいつも店頭にあるっていうかんじでもないので、
私は 京菓子司よし廣さんを利用しています。

この写真は8月31日まで限定だった京都の夏を表したもの。
写真には無いけど、大文字の送り火を模したものもありました。
上品で美味しいです。
今は9月限定の秋のお菓子が販売されてます。お月見バージョンもね♪

みさ姫はこういうお菓子には興味ないけど、
さぁやが大好きで^^。
二人で、まったりと熱いお茶を入れ生菓子でティータイムしてたりします。
 
いずみっち #-
 
和菓子ってあんまし食す機会ってないなぁ~
お正月とお月見くらい?! ←うちの実家の場合
そもそも和菓子が合うような上品なお茶とかよばれないしな(笑)
まみこ #-
★いずみっち 
うちも普通の緑茶で食すよ(笑)
お抹茶なんてたてませーん^^;
お正月にも絶対お重にいれるくらい
和生菓子が大好きなさぁやと私なのだ♪
ユキティ #-
和菓子 
旅先からこんばんは~。
和の生菓子って、時々すごーく
食べたくなります。ここじゃ買えないけど。
まみこさんの地域では、美味しい和菓子が
手に入りそうですよね?いいなぁ。
私も中学生の頃に母の友人の教室で
半分無理矢理で習わされてました。
作法はさっぱり興味がなかったけど
毎回綺麗で美味しい和菓子が食べられるので
それだけが楽しみでしたよ。笑
私も食べたいです。。。
みく #.rEgMis2
和菓子 
・・・と、お茶で有名なわが地元。
ですので小さい頃から、和菓子(生菓子も含めて)結構食べる機会は多いかも~
頂く機会も多いし^^;

でも日持ちしないからねぇ
まったりせずにバクバク食べちゃう(笑)
季節感を感じるよね~♪

私も高校の時お茶とかお花を習ってたような気もする。。。^^;
@こぶた #-
和菓子っていやぁ~ 
みたらし団子と大福?って感じだけど
こやって ちゃんとしたもの(?)食べたことないかも(汗
なんか とても敷居が高い感じがして近づけない・・っていうかお店に入れない(T∇T)
でもでも 興味はあるんだ~♪
練りきり?だっけ?あんなのとか見てるのが楽しい(^m^)
ほんと芸術だよねぇ~
あぁいう繊細な腕が欲しいわぁ(願望)
くろねこ #-
美し過ぎる! 
食べるのがもったいない位綺麗だよね?
さすが和菓子だわ!日本人の繊細な部分がばっちり出てると思うもの~
こっちのスーパーにもなんちゃって和菓子
売ってる所はあるんだけど何か違うんだよね・・・
私もたまーにバリバリ和菓子が食べたくなるよ~
lavander #1n9Tsjm2
和菓子も 
大好きです。
どこがご贔屓とか無いけど。。。梅田なんかに出かけると○急さんの方の地下で買ったりするかな?
実家の菊水って所も好きだけど。。。実家だから、滅多に和菓子まで買わないから(ここのアイスも中が美味しいの)

さぁやちゃんが和菓子食べるんだ!
うちの娘っ子も食べるよ~洋も和も甘い物なら、なんでも食べちゃうよ!
無類の甘い物大好きちゃんです
ちおりん #-
綺麗だね~ 
作るとこみたことあるけど、ほんと職人だよね。
私も和菓子は好き~
でも、大福やお団子が専門だな~(笑)
i-boshi #-
うちの長男 
和菓子好きで、お店に連れて行くとろくなことになりません。
ケーキみたいに大きくないから、何種類も注文するんですよ。ケーキ屋行くより高くつくの!小学生の男の子にあるまじき嗜好!
でもキレイだからついつい買っちゃうんですよね~。自分も食べたいし(笑)。
ワタクシは何よりも干菓子が好きです。砂糖の塊なんだけどね…。
ますみん #-
私も~ 
またまたちおりんに同じく(笑)
私も大福・お団子大好きです♪

でも私も高校のとき”茶道部”に在籍してた記憶が・・・
その時もお菓子目当てに続けてたような気がします^^;
まみこ #-
★ユキティちゃん 
びっくりした!もう帰ってこれたんかと思って!(笑)
今回はキャンプじゃないから、ノート持っていったんだね?
これがコロラロで手に入ったらすごいことだよね。けど、ユキティちゃん、作れるんじゃない?白花豆が手に入らないかぁ・・・。
で、やっぱりお菓子だけが楽しみでお茶習ってたんだねぇ。中学生じゃ無理ないけど、私なんか立派な大人でも、
お点前間違えて、固まってて
師匠さんに注意されてたわ(笑)
まみこ #-
★みく 
え?お茶って有名だったっけ???

夏に生菓子を買うのはちょっと勇気いったんだ(笑)だって、傷んだらもったいないもんね?
でも、犬夜叉も食べるし、さぁやと私は2個ずつ食べたし、あっという間になくなったわ~。

習ってたような気がする・・・って(爆)なんかしたのほうでますみんも同じようなこと言ってるんですけど(笑)
まみこ #-
★@こぶたちゃん 
大福も好きだけどね、
この練りきりの上品な甘さがたまらなく大好き~。
けど、すっごく値段が高い!
1個400円近くしたんだもん^^;
旦那が食べてるときに値段言ったら、手に持ってた生菓子をまじまじと見つめてたよ。てか、手で持って食うな!ってかんじだけどねぇ。
こぶたちゃんも作れそうだよ、絶対に。まずは餡をつくるのが大変そうなんだけどなー。
一度やってみたいでしょ?私も~♪
まみこ #-
★くろちゃん 
もったいないけど、食べる♪(爆)
いや、本当に本当に綺麗だよね。
こんなグラデーションどうやってつけるのかなぁ。。。
ここのお店、体験で作れるのよー。
一度挑戦してみたいと思わない?
Dちゃんがあの手で
この繊細な和菓子を作るとこを想像してみる・・・・( ̄ー ̄)
まみこ #-
★lavaちゃん 
和菓子もやっぱり美味しいよね♪
もっと若いときは
洋菓子だけでもOKってかんじだったんだけど、
餡子が元々好きだし、生菓子がすっごく懐かしくなってきちゃったのよ、最近。
そして、その私の影響で
もともと餡子のぜんざいとかが好きなさぁやが大好物になってしまってね^^
けど、生クリーム系よりは、
太らないような気がしない?(笑)
まみこ #-
★ちおりん 
これ、作るのは難しいと思うけど、
ちょっとやってみたい!
普段買い物するようなとこでは売ってないよね。
でも、大福もお団子も大好きだから、
それで全然OKだけど。
たまには贅沢もいいんじゃない~ってかんじで♪
まみこ #-
★i-boshiさん 
これもケーキより値段高いですぅー(笑)
けど、食べてしまうのはあっというまでちょっと悲しい。
一度作ってみたいっていうのが野望なんだけど、自分の中での課題ばっかり増えてくような気がするよー。
ね?i-boshiさんもノルマ多いでしょ?(爆)
うちの母も干菓子が大好き。
「はくせんこう(漢字わかんない^^;)」っていうのをよく食べてたよー。
まみこ #-
★ますみん 
みくと同じく
「記憶が・・・」って(爆)
なんで同じリアクションなの!?(笑)
でも、抹茶よりお菓子のほうが絶対に
美味しいよね?
いまでこそ、おうすなんか好きなほうだけど、お濃茶は「うげぇ」ってかんじだったもん^^;
ゆきんこ #-
うわぁ~! 
和菓子!いいね~♪
美味しい和菓子&お茶でのティタイム
最高☆だね!!
和菓子が食べたくなったよ~♪

やっと11日に届くよ~。
さっきJ-netのメールみてきた~♪
まみこさんみたいにアリーナだといいけど、
期待しないわ~。
友紀っぺ #-
おいしそ~ 
私、こういう系はオッケーです。
粒餡よりこしあんの方がよく使われるし(笑)

生クリームたっぷりは絶対に無理なので・・

こういう和菓子は可愛くて綺麗で、目でも楽しめていいですね

私・・ここが『お茶・和菓子』で有名って住んでるのに知らなかったです・・
Caroline #-
こんばんは 
今や生菓子もネットで買える時代なのね。
便利ですよね~。
こういう和菓子って季節を感じることが出来て大好き。
でも、売ってるのは色がすごくて、着色料がネックで食べられません。
あと山芋も入ってるし。
そうなると不恰好でも自分で作るしかないのよね。
本当は老舗の上生菓子を頂きたいんだけど・・。
lavander #1n9Tsjm2
ヽ(^o^)丿 
阪神買ったね(^_^)v
球児君が泣いてから。。。って感じがするけど勝つぞって気持ちが空回りせずに勝ちだしてるよね!
でも、お風呂入ってる間にけりが付いちゃってだけど(^^ゞ

和菓子もお砂糖結構な量入ってるけどね~洋菓子みたいに何個でもって事多分できないと思うから、その分洋菓子より和菓子の方がいいんじゃないかな?
私ね、和菓子屋の娘に生まれたかったんだよね!
修行して、和菓子屋を継いで・・・和菓子の中に洋菓子を吹き込んだ和菓子なんかを作りたかったなって^^
洋菓子も大好きだけどね!
伝統って感じが洋菓子より強く感じたりするでしょう~だからかな!!
鈴虫が鳴いてて、少し肌寒く感じたりしてるよ~秋だね!
まみこ #-
★ゆきんこさん 
和菓子、やっぱりいいよね♪
特に年齢があがってくると
「和」でしょ~みたいになってきて(爆)
緑茶の味もしみじみするし。

私もメール見た!
ゆきんこさん、楽しみだね♪
もう一人の友達は入会4年目でやっと当たったのにスタンド席で・・・
もうFCやめる!って怒っちゃってるわ^^;
まみこ #-
★友紀っぺ 
こういう甘いのは大丈夫なんだね!
じゃぁこういうのでお茶会すればいいんだ~♪

生菓子は季節の盛り込み方が
すごく素敵で繊細よね。

そして、みくが書いてたこと・・・
どのお菓子でどのお茶?分かったら教えてね~(笑)
まみこ #-
★Carolineさん 
こういう淡い色素でも
キャロラインさんの身体には良くないんだよねぇ。本当に残念。
ただ、買ってある和菓子の本では、
自然素材のものからでも、ある程度の色はつけられるみたい。
私もそうやって一度不恰好でいいから作ってみたいなー。
キャロラインさんの作るものは
全然不恰好じゃないですよー。いっつもすっごく綺麗♪
まみこ #-
★lavaちゃん 
勝ったね~~~。
福原が完投じゃん♪
って私もお風呂入ってるあいだに終わっちゃったけど(笑)
鳥谷のあわやランニングホームラン見た?惜しかったわー。
けど、プロでもダイヤモンド全力で1周するとヘロヘロになるんだねって思った。

和菓子やの娘・・・いいね♪
いろいろ工夫するのはしんどいけど、できたときはきっと感激するし、
食べてくれる人が美味しい~とか、
綺麗~とか言ってくれるとすっごく嬉しいだろうなぁー。
ゆきんこ #-
どうやってるのか 
わからないけど、コンピューターでランダムにやってるみたいだからね。
運もあるのかな~。
最近は倍率も高いから、抽選に当たったときは行けるだけでもラッキー☆と思うけど、いざチケットがくるとなると
いい席を!って願ってしまうよね!
ひな #-
おおおお!!! 
和菓子大好き~♪
パパさんの知り合いに和菓子屋さんがいるので、そこで買ったりしますけど。
ケーキより和菓子派なので、食べたい!!
芸術だわ~って、感動したりするより先に食べちゃう人です(爆)
みく #.rEgMis2
お茶 
お茶っぱが有名ではなくて、『茶の湯』のほうね^^;
利休さんの有名な茶室があるじゃん♪
なので和菓子も有名なんじゃないのかな~?

私の場合私学だったし、なんせ由緒ある?お寺の中の学校だったので、お茶&お花は授業であったのよ。
。。。多分。。。
↑マジメに受けてないので、あまり覚えてないのだ
でも学校に茶室はあったよ~確か(爆)
みく #.rEgMis2
追伸 
和菓子の件ね
丸市・南曜堂・かん袋・小島屋などなど。
みんな千利休さんのゆかりの和菓子屋さんです

よかったらhttp://www.for-you.co.jp/back_no/wagashi01/index.htm#menu
を、参考にしてくださいましね♪

茶道のお菓子は京都についでうちの地元が2番手らしいよ^^
犬夜叉 #N.vW.TCs
黄金の日々 
と言っても、ご存知ない方の方が多いと思いますが....
30年くらい前の、NHK大河ドラマでございます。みく様お住まいの町が舞台で、お茶の話もよくでてきました。

個人的には、小島屋の芥子もちが好きです。
まみこ #-
★ゆきんこさん 
本当、どうやってるんだろうねぇ。
私ってすっごくクジ運がないほうだったんだけど、
今回はラッキーって思って感謝しなくちゃね♪
まみこ #-
★ひなちゃん 
ひなちゃんも和菓子派だったね♪
けっこう和菓子派多いなぁ~^^
お団子も、餡子も好き。
やっぱり日本人だなぁ~って
最近特に思うよー(笑)
まみこ #-
★みく 
あ、そうなんだ。
千利休ね。。。
不勉強で申し訳ない^^;
友紀っぺにも教えといてあげてねー(爆)

小島屋はさすがに知っております♪けしのついてないほうの、お饅頭が好き(笑)
他は全然知らないわー。
茶の湯・・・なるほどね、そうかそうか。
まみこ #-
★犬夜叉 
うん、あなたは芥子餅が好きだよねー。
あれ、すぐ固くなっちゃうのが難点だけど、美味しいよね。
黄金の日々・・・はてさて???(笑)
みく #.rEgMis2
実は 
今家にあるのさ。。。けし餅♪残りあと1つ~
ニッキ味の方←ニッキ味というのかどうか知らないけど^^;

>犬夜叉さま
黄金の日々ですが・・・30年前ですねぇ~
10歳だから見てないかも。。。ドリフに夢中の時代だなぁ~
まみこ #-
★みく 
残りひとつは誰の胃袋にー???
やっぱり母ですかね?(笑)
でもさ、本当に早めに消化しとかないと
固くなってしまって美味しさ半減だもんね。

秘密にする

 
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